Evo zašto ne treba da pijete vodu koja je prenoćila u čaši

Jeste li primjetili da voda koja je nekoliko sati stajala u čaši ima čudan ukus? Da li to znači da se pokvarila, ili je možda nešto drugo u pitanju?
Obična voda, za razliku od hrane, ne sadrži šećere ni bjelančevine te ju je lakše zagaditi mikrobima. Za neobičan ukus vode koja je stajala u čaši preko noći postoji objašnjenje.

Naime, kako je voda bila izložena vazduhu upila je malo ugljendioksida, a djelić njega pretvorio se u karbonsku kiselinu. To znači da je promjenila svoj hemijski sastav, piše "Discovey News".

Kad karbonska kiselina otpusti jedan ili dva protona te se pretvori u bikarbonat ili karbonat, to snižava pH vode zbog čega ona mijenja ukus.

Osim toga, voda koja je stajala u čaši nekoliko sati bila je izložena i bakterijama, te je u njoj završila i određena količina prašine. To ne znači da se pokvarila, ali zbog svega ovoga što smo naveli, sljedeći put dobro razmislite da li ćete popiti ustajalu vodu ili sipati svježu.

(novimagazin.rs)